La soupe Tom yum est une soupe aigre et épicée populaire en Thaïlande et dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est. Elle est généralement préparée avec du bouillon, des herbes aromatiques comme la citronnelle, le galanga, les feuilles de lime kaffir, et des piments, auxquels on ajoute des crevettes ou d'autres fruits de mer.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour une saveur plus intense, vous pouvez faire griller légèrement les piments avant de les ajouter à la soupe. Vous pouvez également utiliser de la pâte de piment (nam prik pao) pour plus de commodité. Pour une version plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de lait de coco à la fin.
Servir avec du riz blanc parfumé pour un repas complet.
La soupe Tom yum est naturellement faible en matières grasses et riche en nutriments grâce à ses herbes et légumes. Les crevettes fournissent une bonne source de protéines. Ajustez la quantité de piments selon votre tolérance au piquant.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
