Tortilla Espagnole Légère au Airfryer Cosori 10L
Une version saine et gourmande de la célèbre tortilla de patatas, réalisée avec un minimum d'huile grâce à la technologie de l'airfryer.
Ingrédients 4 pers.
- 800g de pommes de terre (type Charlotte)
- 2 oignons jaunes
- 6 œufs frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 2 pincées de poivre noir
Astuces du chef
Pour une texture parfaite, ne coupez pas les pommes de terre trop épaisses. Si vous aimez la tortilla 'baveuse', réduisez le temps de la seconde cuisson à 8 minutes.
Histoire de la recette
Originaire des cuisines familiales espagnoles, la tortilla est une institution. Cette adaptation pour le grand volume du Cosori 10L permet de nourrir toute la famille en retrouvant le fondant des pommes de terre confites sans la lourdeur de la friture traditionnelle.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Une salade de tomates à l'ail ou quelques tranches de jambon serrano pour les non-végétariens.
Conseils nutritionnels
Cette cuisson à l'air pulsé réduit l'apport calorique de moitié par rapport à une tortilla classique cuite à la poêle. Elle reste une excellente source de protéines et de glucides complexes.
