Un velouté onctueux et réconfortant, parfait pour les journées fraîches. Sa douceur naturelle est rehaussée par une touche d'épices qui éveillera vos papilles.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour une saveur plus intense, vous pouvez faire rôtir le butternut au four avant de le mixer. N'hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences. Une touche de curcuma ou de cumin peut également très bien se marier avec le butternut.
Ce velouté se suffit à lui-même comme entrée légère, ou peut être servi avec une tranche de pain de campagne grillé, ou encore accompagner un plat de viande blanche ou de poisson.
Le butternut est riche en vitamines A et C, ainsi qu'en fibres. Ce velouté est une excellente façon de consommer des légumes d'une manière savoureuse et réconfortante. La crème apporte une texture onctueuse, mais peut être remplacée par du lait de coco pour une option vegan et plus légère.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
