Velouté de Potiron Crémeux
Un velouté onctueux et réconfortant, parfait pour les journées fraîches. Facile à réaliser et plein de saveurs douces.
Préparation:
15 min
Cuisson:
25 min
Difficulté:
Facile
Total:
40 min
Pour:
4 pers.
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Ingrédients 4 pers.
- 1 kg de potiron
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 20 cl de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade râpée (facultatif)
Astuces du chef
Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter quelques graines de courge grillées ou un filet d'huile de noisette au moment de servir.
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Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Ce velouté se marie parfaitement avec des croûtons à l'ail ou une tranche de pain de campagne grillée.
Conseils nutritionnels
Le potiron est riche en vitamines A et C, ainsi qu'en fibres. Ce velouté est une excellente option pour un repas léger et nutritif.
