Velouté de carottes crémeux

Un velouté de carottes onctueux et savoureux, parfait pour les soirées d'automne.

Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Total: 50 min
Pour: 4 pers.

Ingrédients 4 pers.

  • 600 g de carottes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 50 g de beurre
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 20 cl de crème fraîche
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à café de muscade râpée
  • 1 cuillère à café de curry en poudre (facultatif)

Astuces du chef

Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de purée de marrons.

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Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Servez ce velouté avec des croûtons dorés à l'ail ou des graines de courge pour ajouter du croquant.

Conseils nutritionnels

Riche en vitamines grâce aux carottes, ce velouté est une option saine et savoureuse.

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