Velouté de courgettes onctueux

Name: Velouté de courgettes onctueux
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg de courgettes; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 750 ml de bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre au goût; Crème végétale (optionnel)

Un velouté de courgettes simple et réconfortant, parfait pour une entrée légère ou un dîner rapide.

Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Difficulté: Facile

Total: 30 min

Pour: 4 pers.

30 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

1 kg de courgettes
1 oignon
1 gousse d'ail
750 ml de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Crème végétale (optionnel)

Astuces du chef

Pour une saveur plus intense, vous pouvez faire griller légèrement les courgettes avant de les ajouter au bouillon. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des pommes de terre ou des carottes.