Astuces du chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez faire toaster les lentilles corail à sec une minute avant d'ajouter le bouillon. Un filet de jus de citron au moment de servir rehaussera les saveurs.
Apéro
Velouté Protéiné de Brocoli, Courgette et Pommes de Terre
Une version onctueuse et enrichie en protéines de la poêlée classique, transformée en une soupe complète et réconfortante grâce à l'ajout de lentilles corail.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Total
- 40 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 2 pers.
Pas à pas
Préparation
Pour aller plus loin
Conseils et variantes
Avec quoi la servir ?
Servez avec quelques graines de courge grillées sur le dessus pour le croquant ou une tranche de pain aux céréales.
Repères nutritionnels
L'ajout de lentilles corail permet d'équilibrer ce plat en apportant des protéines végétales et du fer, complétant ainsi l'apport en fibres du brocoli et de la courgette.
Méthode et vigilance
Une proposition assistée par IA, sélectionnée pour être cuisinée.
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
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