Une verrine colorée et savoureuse, parfaite pour une entrée originale ou un apéritif dînatoire. La douceur de la mousse de pois cassés se marie à merveille avec le côté sucré des carottes glacées.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Vous pouvez ajouter une touche de piment d'Espelette à la mousse de pois cassés pour relever le goût. Pour une verrine plus gourmande, ajoutez une couche de crème de coco fouettée entre la mousse de pois cassés et les carottes glacées.
Accompagnez cette verrine de quelques crackers sans gluten ou de pain grillé.
Cette verrine est une excellente source de protéines végétales grâce aux pois cassés. Les carottes apportent des vitamines et des antioxydants. C'est un plat équilibré et léger.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
