Verrine Fraîcheur Gourmande
Une verrine légère et colorée, parfaite pour un apéritif chic ou une entrée pleine de saveurs.
Ingrédients 4 pers.
- 200g de crevettes roses décortiquées et cuites
- 1 avocat mûr
- 1/2 concombre
- 1/4 de citron vert
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Quelques brins de ciboulette fraîche
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Optionnel : quelques dés de mangue pour une touche sucrée
Astuces du chef
Pour une présentation plus élaborée, vous pouvez ajouter une petite feuille de menthe ou une demi-crevette sur le dessus de chaque verrine. N'hésitez pas à varier les légumes selon la saison : dés de tomates, poivrons coupés finement, etc.
Histoire de la recette
Inspirée par les soirées d'été sur la Côte d'Azur, cette verrine est une invitation à la fraîcheur et à la légèreté. Elle combine des saveurs marines subtiles avec la douceur des légumes croquants, le tout relevé par une touche d'agrume.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servez cette verrine seule pour apprécier toutes ses saveurs, ou accompagnez-la de quelques gressins ou de fines tranches de pain grillé.
Conseils nutritionnels
Riche en protéines grâce aux crevettes et en bons gras grâce à l'avocat, cette verrine est un excellent choix pour un début de repas équilibré. Le concombre apporte de la fraîcheur et de l'hydratation.
