Verrines de Mousse de Gorgonzola et Poire
Une verrine élégante et savoureuse, parfaite pour l'apéritif. La douceur de la poire se marie à merveille avec le caractère du gorgonzola.
Ingrédients 4 pers.
- 150g de gorgonzola
- 2 poires mûres
- 100ml de crème fraîche liquide entière
- 2 cuillères à soupe de lait
- Noix concassées (facultatif)
- Poivre noir fraîchement moulu
Astuces du chef
Pour une mousse plus légère, vous pouvez remplacer une partie de la crème fraîche par du fromage blanc. N'hésitez pas à ajouter un peu de vin blanc sec dans la mousse de gorgonzola pour relever le goût.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servir avec des crackers aux céréales ou des toasts de pain de campagne.
Conseils nutritionnels
Cette verrine est une gourmandise à consommer avec modération en raison de la richesse du gorgonzola. Privilégiez une crème fraîche légère pour limiter l'apport en matières grasses.
