Wrap au Tofu Mariné et Légumes Croquants

Name: Wrap au Tofu Mariné et Légumes Croquants
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 bloc de tofu ferme (200g); 2 c. à soupe de sauce soja; 1 c. à soupe d'huile de sésame; 1 c. à café de gingembre frais râpé; 1 gousse d'ail hachée; 4 grandes tortillas de blé entier; 1/2 concombre, coupé en julienne; 1 carotte, râpée; 1/2 poivron rouge, coupé en fines lanières; 1/4 chou rouge, émincé finement; Quelques feuilles de laitue; Sauce Sriracha ou autre sauce piquante (facultatif)

Un wrap végétarien savoureux et équilibré, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Le tofu mariné apporte une touche de saveur umami, tandis que les légumes croquants ajoutent de la texture et de la fraîcheur.

Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Difficulté: Facile

Total: 35 min

Pour: 4 pers.

35 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

1 bloc de tofu ferme (200g)
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à café de gingembre frais râpé
1 gousse d'ail hachée
4 grandes tortillas de blé entier
1/2 concombre, coupé en julienne
1 carotte, râpée
1/2 poivron rouge, coupé en fines lanières
1/4 chou rouge, émincé finement
Quelques feuilles de laitue
Sauce Sriracha ou autre sauce piquante (facultatif)

Astuces du chef

Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à la marinade du tofu, comme du sirop d'érable, du vinaigre de riz ou du piment rouge. N'hésitez pas à varier les légumes selon vos préférences et la saison.

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Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Accompagner d'une salade verte ou d'une soupe miso pour un repas complet.

Conseils nutritionnels

Ce wrap est une excellente source de protéines végétales grâce au tofu. Les légumes apportent des vitamines, des minéraux et des fibres. Choisissez des tortillas de blé entier pour un apport supplémentaire en fibres.