Wrap aux Aubergines Grillées et Ricotta
Un wrap savoureux et végétarien, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Les aubergines grillées se marient à merveille avec la douceur de la ricotta et la fraîcheur des herbes.
Ingrédients 4 pers.
- 2 aubergines
- 200g de ricotta
- 4 tortillas de blé
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
Astuces du chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron au mélange de ricotta. Vous pouvez également remplacer le basilic par de la menthe fraîche.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Une salade verte fraîche pour accompagner ce wrap.
Conseils nutritionnels
Ce wrap est une bonne source de protéines grâce à la ricotta et contient des fibres provenant des aubergines. Il est préférable d'utiliser des tortillas complètes pour un apport nutritionnel plus important.
