Wrap aux Pois Chiches, Carottes et Sauce Yaourt-Cumin
Un wrap végétarien frais et savoureux, parfait pour un déjeuner rapide ou un pique-nique. La sauce yaourt-cumin apporte une touche d'originalité et de fraîcheur.
Ingrédients 4 pers.
- 4 tortillas de blé
- 1 boîte de pois chiches (400g), égouttés et rincés
- 2 carottes, râpées
- 1/2 concombre, coupé en petits dés
- 1/4 oignon rouge, finement haché
- 100g de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 gousse d'ail, pressée
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de coriandre fraîche, hachées (facultatif)
Astuces du chef
Pour une version plus riche, vous pouvez ajouter de l'avocat en tranches. Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de piment en poudre à la sauce yaourt-cumin. Vous pouvez également utiliser d'autres légumes comme des poivrons ou des épinards.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Accompagner d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Conseils nutritionnels
Ce wrap est une excellente source de protéines végétales grâce aux pois chiches. Les carottes et le concombre apportent des vitamines et des fibres. La sauce yaourt-cumin est légère et pleine de saveurs.
