Wrap Végétarien Express aux Haricots Noirs et Maïs
Un wrap savoureux et rapide, parfait pour un repas équilibré et plein de saveurs, idéal pour les déjeuners sur le pouce ou un dîner léger.
Préparation:
15 min
Cuisson:
2 min
Difficulté:
Facile
Total:
17 min
Pour:
2 pers.
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Ingrédients 4 pers.
- 2 tortillas de blé complètes
- 1 boîte (environ 240g) de haricots noirs égouttés et rincés
- 1/2 boîte (environ 140g) de maïs doux égoutté
- 1/4 d'oignon rouge finement ciselé
- 1/4 de poivron rouge coupé en petits dés
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
- Le jus d'un demi-citron vert
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Optionnel : 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou de yaourt grec
Astuces du chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des dés d'avocat, de la salade verte, ou des tomates cerises coupées en quartiers. Une pincée de piment de Cayenne peut relever la garniture.
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Étapes de préparation
Conseils nutritionnels
Riche en fibres grâce aux haricots noirs et au maïs, ce wrap est excellent pour la digestion et procure une sensation de satiété durable. Les légumes frais ajoutent des vitamines et des antioxydants.
